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特种蔬菜?这种菜不仅味道鲜美营养还丰富蔬菜
作者:直营现金官网   发布时间:2021-01-03 19:03

  不知道大家有没有听过一个名词,特种蔬菜。特种蔬菜是20世纪80年代改革开放才出现的一个蔬菜类的新名词,主要指的是我国每个地区特有的,经过特殊控制栽培所生产的各种稀有蔬菜。他们多数营养丰富,味道鲜美,风味独特,并且有一定的医疗保健功能,是许多人眼的名贵佳肴。

  特种蔬菜主要来源于国外引进、野生驯化等,他们与普通的蔬菜相比,营养更为丰富,风味也更独特,并且具有保健功效,栽培也简单易操作。目前特种蔬菜栽培已经不再珍稀,但是市场供应品种和数量仍然较少,远远不能满足于市场要求。就全国种植状况来看,只有少数的特采品种已经初具规模,比如莲藕,水芹,竹叶菜等。

  如今人们对蔬菜的营养结构和保健功效的要求越来越高,所以市场上对特种蔬菜的需求量也较大。因此,特种蔬菜的品种开发和规模化生产有着巨大的发展空间和良好的发展前景。

  茭白肉质洁白柔嫩,味道鲜美,味甘,性微寒,具有祛热、生津、止渴、利尿等功效。非常利于高血压、黄疸、肝热患者,饮酒过量,酒精中毒的患者也可食用茭白来缓解,但是患有心脏病,脾虚胃寒的患者不宜多食。

  茭白喜温,不耐寒冷和高温干旱,所以会在5℃以上开始萌芽,适宜的温度为10℃到20℃,茭白作为水生作物在整个生长期间都不能断水,因此要根据茭白的不同生育阶段进行调节,要求阳光充足,空气流通。

  茭白常见的病虫害有锈病、纹枯病和麻叶斑病等,需要定期处理病残体以及田间的杂草,加强田间的管理,适当的喷药进行防治。

  象牙菜的学名为香蒲,原产于云贵高原的沼泽地当中。象牙菜是我国特有的珍稀蔬菜,含有大量的蛋白质,葡萄糖及铁、锌、钙、磷等多种营养物质,具有凉血止血,活血消瘀的功效。象牙菜喜温湿、耐热、耐肥、怕寒,生长的温度为15℃到30℃,温度在15℃以下,则生长缓慢,10℃以下会停止生长,5℃叶片受冻枯萎。在江南地区的一年四季均可以引种栽培,北方地区除了冬季外也可栽培。

  栽培象牙菜的场地主要是菜园地,肥沃的稻田,或者是湖边荷塘,浅滩等地,即需要保持终年有水,水深必须在10至20cm。象牙菜的繁殖很快,所以需要及时调整植株群体的结构,保持一定的株数和面积进行田间管理,要拔除过度、过密的新株和衰老的母株,并铺上肥料。象牙菜的生长期非常长,并且施肥量也大,防病虫害能力非常强,一般不易发生病虫害。

  菱角营养丰富,富含淀粉,蛋白质及多种维生素,性凉,味甘,具有清热解暑的功效,还是减肥的辅助产品,对一些癌症和胃溃疡也有辅助疗效。菱角喜温湿热,需要日光充足,不耐霜冻。菱角的品种很多,种植菱角必须根据各地的气候条件和具体情况进行选择。广州双脚红菱,长沙四角红菱,角菱等都是非常优质高产的品种。

  慈姑的主要成分是淀粉,蛋白质和多种维生素等,性平,味甘,具有生津润肺,补中益气,败火消炎的功效。如果将慈姑捣烂与生姜汁调匀,涂于皮肤痛痒处,可以消炎退肿止痛。慈姑与猪肉,大蒜,油炸豆腐等搭配非常美味,慈母喜欢温暖湿润的气候和富含有机质的肥沃土壤,在长江一般会选择在四月中旬,五月上旬育苗,秋季集合采收。慈姑易患黑粉病、斑纹病、褐斑病。需要实行合理的轮作,及早的清除田间及四周的杂草,烧毁遗留在田间的病株。

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